20世紀前半、現代フランス料理の第一人者として腕を振るい、フランス中の料理人から尊敬の念を一身に集めていたプロスペール・モンタニエ。

　 フランスの食生活の伝統を忠実に継承し、発展させるための、彼の偉大なる名を冠した組織。それが、クラブ・ガストロノミック・プロスペール・モンタニエです。

　「かをり」は、当クラブの日本支部に加盟しています。

　フランスの本部より「フランス料理を通してフランス文化の紹介および普及・発展に貢献した組織」として、私ども「かをり」は表彰、会員に推薦され、現在では、本格的フランス料理店としてのお墨付きをいただいています。

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